兔肉的炖法大全

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主料：兔肉1000克、泡椒30个、泡椒水500克、洋葱1颗、姜片7片、蒜头15个、花椒40颗、八角4颗、鸡精一汤勺

泡椒兔肉做法：

1、所以材料准备齐，在锅里烧水加姜片煮开

2、兔肉切小块，放料酒、盐、淀粉，腌制20分钟左右，水开后下过煮沸，撇清血沫捞出。

3、炒锅放油，所有调料爆香放豆瓣酱

4、豆瓣酱炒香后放泡椒及泡椒水，煮开后放一碗清水，转中小火熬制10分钟

5、兔肉下锅煮开，再煮20分钟左右。

6、起锅的时候放鸡精。

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