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山西本地人吃什么醋

2023-07-14 分类:百科

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山西太原市人最爱吃历史悠久的宁化府醋。而清徐一带的人,喜欢吃他们的东胡醋和水塔醋。紫林醋业是新型的企业注册商标,广告做的不错。

山西本地人吃什么醋

东湖

山西本地人吃东湖醋

山西人直接喝醋是一种生活习惯而已,所喝的醋是陈醋,用高粱谷糠等粮食经过传统工艺酿造而成,具有醒脑开胃,软化血管等保健功效,山西的醋口感醇香,久负盛名,是山西本土的著名特产。

山西本地人吃什么醋

宁化府益源庆店位于今天的山西省太原市桥头街60号,系明太祖朱元璋之孙宁化王朱济焕的作坊,所酿食醋除了宁化府、晋王府享用外,还作为珍品入贡京城御膳房,寻常人家很少有亲口品尝的机缘。时至今日,每当人们置身于宁化府门前,那浓郁的醋香总让人恋恋不舍、不忍空手离去。每年一进入腊月,天刚破晓,男女老少就携带着各种盛醋的器皿冒着严寒排大队买醋,这已成为龙城一道亮丽的风景。

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