茵陈鱼头汤的家常做法

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食材：鱼头1个、豆腐200克、大蒜5粒、姜5克、小葱1根。调味料：食用油5克、盐3克、料酒2克、胡椒粉1克。

做法

1、首先第一步：准备好食材后，准备一个器皿，将鱼头放进去，抹上料酒、1克盐、胡椒粉，一起腌制10分钟

2，豆腐切块、姜切片、小葱切葱花

3，炒锅中油温5成热时，下入鱼头煎至两面金黄，再放入大蒜、姜片继续煎香

4，然后倒入适量开水，放入鱼头、豆腐煮上15分钟，再放入2克盐调味

5，出锅前撒上葱花即可。

茵陈鱼头汤的家常做法

茵陈鱼头汤的做法

茵陈洗净，切断，装入纱布袋内，扎紧袋口。放入锅内，加入适量，用旺火烧沸，转用中火熬煎20分钟，留取药汁，去纱布袋。鲫鱼去鳞、鳃、内脏、鱼身抹上料酒、盐渍片刻，放入药汁锅内，加姜片、糖少许，用中火烧沸30分钟，放入味精、葱花，调好口味，即可食用。

1、茵陈洗净，切断，装入纱布袋内，扎紧袋口。放入锅内，加入适量，用旺火烧沸，转用中火熬煎20分钟，留取药汁，去纱布袋。

2、鲫鱼去鳞、鳃、内脏、鱼身抹上料酒、盐渍片刻，放入药汁锅内，加姜片、糖少许，用中火烧沸30分钟，放入味精、葱花，调好口味，即可食用。

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