哈尔滨红肠调料配方
2023-07-14 分类：百科
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哈尔滨红肠配方如下：1、精瘦肉 90公斤、生猪油 10公斤、淀粉 20公斤，加配料精盐 3.3公斤，味精 300克，肠衣用猪小肠所配长度约300米。
2、精瘦肉 30公斤，肥肉 20公斤、牛肉 50公斤、淀粉 10公斤、蒜600克、黑胡椒粉200克，清盐5— 6斤，肠衣用牛大肠。两种煮的时间不同
哈尔滨红肠调料配方
调料：红肠粉：10克、白胡椒粉：2克、大蒜粉：20克、玉米淀粉：80克、凉水：100克、红曲粉：6-10克、鸡粉：10克。
主料：猪肉馅：1000克。
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