正宗五香甲鱼的做法

TIPS：本文共有 263 个字，阅读大概需要 1 分钟。

材料

甲鱼1500克。

调料

盐、酱油、葱花、糖、料酒、高汤各少许，蒜头、姜末、葱白、食用油各适量。

做法

1、甲鱼洗净蒜头去皮。

2、油锅烧热，倒入葱白、姜末、蒜头爆香，烹入酱油、料酒，加入高汤、清水，放入甲鱼块大火煮开，撇去浮沫。

3、调入盐、糖继续烧至甲鱼熟烂，撒上葱花即可。

正宗五香甲鱼的做法

1、甲鱼切块，冷水下锅，锅里加料酒，煮沸后再焯3分钟。

2、起锅烧油，下葱姜蒜辣椒，爆香，一分钟左右。

3、下甲鱼块，加老抽，生抽，料酒，适量的糖，盐，鸡精，花椒，大火爆炒三分钟左右。

4、加热水，没过甲鱼，煮开后加盖煮十分钟。加蒜叶，收汁出锅。

如果觉得《正宗五香甲鱼的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！