豆萁辣椒炒肉家常做法

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主料:

尖椒10个、猪肉1小块

辅料:

食盐4克、茶油10克、生抽半勺、芝麻油少许

步骤

1、青椒切碎圈，肉切丝，加点生抽，麻油抓匀

2、锅烧热，下茶油，油冒烟了，肉丝丢进去，快速翻炒几下，颜色变了就盛起来备用。锅子洗净，烧热，放油、青椒，这样才能出来辣椒炒肉独有的风味

3、虎皮出来了，就放盐，炒匀了将炒好的肉丝搁进去，加点生抽翻炒，再嗞点水进去，这道辣椒炒肉就算完成。

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