王氏鸽子汤做法

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主料：鸽子1只

辅料：猪肉适量，金银花适量，干香菇适量，笋干适量，枸杞少许，料酒适量，食盐适量，姜3片，小葱适量

做法步骤：

步骤1，将买来的鸽子清洗干净

步骤2，放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味

步骤3，瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水

步骤4，事先浸泡好香菇和笋干

步骤5，把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片

步骤6，把香菇和笋干也放入高压锅

步骤7，倒入料酒

步骤8，加入瘦肉

步骤9，开始大火到高压锅发出扑哧的声音后，改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味

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