千年陕菜中华菜系的鼻祖

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陕菜作为中华饮食文化的发源菜系，号称中华菜系鼻祖。

陕菜素来有着丰富的历史渊源和独特口味，也汇集和融合了各地的饮食特色。陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。口味以鲜香混合型口味为主

千年陕菜中华菜系的鼻祖

千年陕菜是中华菜系的鼻祖。因为从历史渊源和有关资料考证来看，陕菜是八大菜系的根，是中华餐饮的鼻祖。民间一直流传“长安美肴，华夏古馐”这一美誉，早在大唐盛世时，长安地区的餐饮已名扬海内外，影响广泛。

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