红烧肉炖扁豆的家常做法大全

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用料

五花肉 350克，扁豆 130克，冰糖 1克，料酒 1勺，老抽 2勺，姜片 5片

做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，氽水3-5分钟，切棋子块备用。

步骤 2

扁豆洗净切小段、姜切片，备用

步骤 3

锅热添少许油，保持小火，将五花肉两面煎黄。

步骤 4

五花肉煎香后，加入冰糖和姜片，再加1勺料酒、2勺老抽，仍然是小火，烧2分钟，让肉上色。

步骤 5

随后加入扁豆，翻炒2-3分钟再倒上350ml的水。先大火烧开，再转小火烧30-40分钟即可。

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