红烧肉炖鸡腿的做法大全家常

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红烧肉炖鸡腿的做法

用料

梅花肉 1斤

鸡腿 2个

粉条 1把

干红辣椒 5个

花椒粒，八角，肉蔻 适量

香叶，桂皮 选适量

香葱 2根

油 适量

冰糖 适量

生抽 2勺

李锦记秘制计 1勺

鸡精 2克

盐 3克

做法步骤

1、梅花肉切块，鸡腿切段，用水煮去血水，控干备用。

2、粉条煮软备用。

3、冰糖，花椒粒，干红辣椒，姜片，香葱，八角，肉蔻，桂皮，备好。

4、锅中放油，加冰糖熬糖色，至泳糖融化变红。

5、倒入肉，颜色上的这好继续煸炒。

6、在加入生抽，和李锦记秘制计

7、加入所有配料，盐翻炒匀。

8、大火炖至开锅后小火炖40分钟加入粉条在炖10分钟。

9、出锅前加入鸡精撒上香葱，即可。

红烧肉炖鸡腿的做法大全家常

材料

五花肉300克，鸡腿肉300克，莲藕100克，胡萝卜200克，鸡腿菇100克，洋葱100克，香菇5朵，蔬菜油2汤匙，酱油60毫升，生姜2片，酒1汤匙，糖1汤匙，八角3朵

做法

1、鸡腿肉、五花肉、莲藕、胡萝卜洗净切块，鸡腿菇洗净去蒂，洋葱切丝，香菇洗净去蒂，菇帽上划几刀。

2、炒锅内下油，中火加热。放入姜片爆香，下鸡块和五花肉，大火拌炒片刻。

3、再下香菇、洋葱炒香。随后加入莲藕、胡萝卜、鸡腿菇及酱油、酒、糖、八角、480毫升水，大火烧开后改小火，煮约30分钟即可。

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