柠檬酸添加量标准
2023-07-18 分类:百科
TIPS:本文共有 234 个字,阅读大概需要 1 分钟。
饮料中柠檬酸、柠檬酸钠的加入量一般为一般是1%,也可依个人口味酌情添加。除此外还可以用苹果酸代替柠檬酸,只是成本偏高。因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。
在所有有机酸的市场中,柠檬酸市场占有率70%以上,调味剂,也可用作食用油的抗氧化剂
柠檬酸添加量标准
食品级柠檬酸在食品中主要作为酸味剂,螯合剂。根据食品添加剂使用卫生标准可用于饮料,果酱,糖果,糕点,冷食,罐头等,添加量一般在0.1-0.5%。
如果觉得《柠檬酸添加量标准》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容