香芋糕的家常做法

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1.准备所需材料。

2.芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。

3.锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。

4.加入腊肠炒香。

5.放虾米炒香。

6.最后倒入芋头丁略炒。

7.加入盐、白糖、鸡精炒匀。

8.再加入胡椒粉。

9、继续翻炒2分钟关火放凉备用。

10、250克粘米粉倒入盘中。

11.粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。

12.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。

13.拌匀。

14.蒸盘刷上一层食用油。

15.将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟。

16.30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味。

香芋糕的家常做法

主料：200g香芋头、100g腊肉、150g粘米粉、配料少许、食盐、少许花生。

制作步骤

1、芋头半只，去皮。

2、切成细细的条状。

3、粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现在买现成的就行了。

4、花生、腊肉也是必不可少的主配料。

5、花生炒一下，弄成花生粉。

6、腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。

7、粘米粉兑兑开开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里。

8、接着放锅里用大火蒸半小时即可

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