海茄子炒蒜苔怎么做好吃

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原料：茄子一个、蒜薹适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量。

做法步骤：

第1步、食材：茄子、蒜薹（已清洗切段）

第2步、将茄子去蒂清洗一下。

第3步、放在案板上切成滚刀块，待用。

第4步、随后，将切好的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。

第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

第6步、接着，锅内留适量的底油，下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。

第7步、然后，加适量的郫县豆瓣酱。

第8步、加适量的生抽。

第9步、加适量的香醋。

第10步、加适量的白糖。

第11步、调味炒匀，即成。

海茄子炒蒜苔怎么做好吃

第1步、 准备好原材料

第2步、 长条茄子切成长条， 放入盘中包裹上保鲜膜

第3步、放入微波炉中高火打3分钟

第4步、热锅凉油， 放入蒜片和豆瓣酱进去煸炒

第5步、煸炒出香味后加入蒜薹进去煸炒

第6步、将蒜薹煸炒至七、八成熟时放入长条茄子，翻炒均匀

第7步、加入适量的盐调味

第8步、最后出锅时加入点红椒翻炒均匀即可盛入盘中。

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