极味鲜复合酱油好吗

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极味鲜复合酱油好，复合酱油就是一种再加工的酱油，把原本的酱油通过添加配料重新熬制，让其提升酱香味和口感，并简化烹饪中的步骤，让其适合更多的菜品。

复合酱油的用处很广，也让家庭烹饪少了很多放调味料的工序，做菜更便捷。需要注意的是酱油倒入锅中后，大火煮开要马上关火，这时候酱油的酱香味达到顶峰，“生酱油”也变成了“熟酱油”，味道会更加的浓郁柔和。冰糖可以选择性加入，加入冰糖可以让酱油的颜色更加的油亮，味道也会偏甜口一些。

极味鲜复合酱油好吗

好，味极鲜：是介于生抽和老抽之间的复合型酱油，但因加入了味精等呈鲜味的添加剂，所以味道更鲜。味极鲜复合行酱油有效的提升了酱油的鲜味儿，口感特别香，这种味极鲜酱油适用在凉菜上是很好的可以提高凉菜的色香味。

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