蒜薹炒腊肉王刚

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做法三

材料

主料：腊肉，100g，蒜苔，200g

辅料：葱，一段，姜，一块，蒜，一头，干辣椒，六个

调味：盐，半茶匙，五香粉，一茶匙，蒸鱼豉油，一汤匙，鸡精，一茶匙

制作步骤

1、腊肉用温水洗净泡软。

2、腊肉上锅蒸20-30分钟。

3、蒜苔切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。

4、锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。

5、放入蒜苔，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜苔变软，到自己喜欢的程度，出锅放鸡精即可。

蒜薹炒腊肉王刚

腊肉用水焯水，切成薄片待用，蒜苔切成2厘米段洗净用盐搓揉腌10分钟，切小米辣，姜丝，青椒粒，腊肉薄片放锅中小火煎两面金黄，捞出，爆香配菜，放入冲洗干净的蒜苔，翻炒，再放腊肉，加生抽，鸡精翻炒均匀即可出锅

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