9cr钢和5cr钢刀哪个好

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9cr钢的刀好

不锈钢9Cr18Mo是制作轴承套圈及滚动体用的高碳铬不锈钢。用作不锈切片机械刃具及剪切刀具、手术刀片、高耐磨设备零件等。9Cr18为高碳铬马氏体不锈轴承钢。淬火后具有很高的硬度和高耐磨性，较高的高温、低温尺寸稳定性。

9cr钢和5cr钢刀哪个好

家用的话当然5cr好，5Cr钢有硬度也有韧度，锋利而不易卷口不易崩碎，9cr钢虽有高強的硬度但没韧度，脆而易崩口，9cr和5cr钢制成的刀只要磨好了都能达到同等锋利度，区别在于9cr钢刀保持锋利的时间更长，也就是说用5cr钢刀比用9Cr钢刀要更勤磨刀。而实示使用中5cr钢刀的锋利保持性己经很好了。为追求锋利时间更长一点而冒刀易崩易折的风险并不值得。

另外9cr钢硬度很高，刀钝了再磨没有技术的话不一定能磨出好的刃口，也就是说磨过后不好用了，而5Cr钢则相对更易碾磨，所以说家用的用5Cr，专业的另行选择

9cr钢和5cr钢刀哪个好

9cr钢和5cr钢刀哪个都好，9铬钢这个名字是有误导性的。Cr前的数字其实代表钢材里碳的含量，这里的“9”是含碳量的千分比，所以更恰当的说法应该是“9碳钢”。因为碳才是决定钢材硬度的元素。 比如:邓家刀用的钢9CR15MOV也就是大家简称的9铬钢。

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