苦瓜炒香椿的做法

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食材用料：苦瓜1根，香椿1把，食用油适量，食盐适量，大蒜瓣6个，姜1片，小米椒1个，生抽适量

做法步骤：

1，首先将苦瓜对半切开，挖出里面的籽和囊 斜刀切片，然后用适量食盐腌制15分钟，杀出苦味，并清洗干净。

2，香椿清洗干净，入锅焯水，捞出切段备用

3，大蒜切丁，姜片切丝，小米椒切圈

4，锅内烧油，油热，下入大蒜、姜丝和小米椒炒香

5，倒入苦瓜翻炒至7成熟

6，加入香椿翻炒

7，再加入适量食盐和生抽调味，翻炒均匀

8，出锅装盘

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