卤水生霉还能用吗

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卤汤上面发霉下面通常不能用，因为其中可能含有较多有害成分，进食后可能会对健康造成不利影响。应尽量使用未发霉的卤汤，避免出现不适症状。

卤汤大多数味道比较鲜美，卤汤上面发霉后，卤汤中会产生较多黄曲霉素或者其他有害物质，有害成分会侵入到下面未发霉的卤汤，且较难通过加热的方式去除，应避免继续使用。进食过多发霉卤汤制作的食物后

日常生活中应尽量使用新鲜的卤汤，避免长时间进食过多卤汤制作的食物，因为其中含有的热量、盐分相对较高，进食过多，容易加重心血管和消化系统负担。

卤水生霉还能用吗

味道酸了没没酸的话可以把发霉的地方清除，然后大火烧开，加砂糖，鲜陈皮，绍兴花雕，和洗干净的机制木炭，这样能有效地吸收残留霉菌，如果酸了就没辙了，倒掉重做吧！

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