鲣鱼和鲭鱼哪个比较好
2023-07-19 分类：百科
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鲭鱼好
鲭鱼为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
鲣鱼为相当重要性的经济鱼类，可制成柴鱼、罐头及生鱼片。全世界商业金枪鱼捕获量中有60%是鲣鱼。
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鲭鱼好
鲭鱼为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
鲣鱼为相当重要性的经济鱼类，可制成柴鱼、罐头及生鱼片。全世界商业金枪鱼捕获量中有60%是鲣鱼。
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