咸银耳桃胶汤做法

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【桃胶银耳羹】

材料：银耳半朵，桃胶6粒，梨1个，红枣8颗。

做法：

1、银耳用温水浸泡2小时以上，泡发后洗净。

2、取半朵泡发的银耳，去蒂后撕成小片。

3、桃胶用清水浸泡24小时，泡至用手捏着感觉无硬块。

4、然后挑去黑色杂质，反复漂洗干净，掰成小一些的碎块。

5、红枣洗净，梨洗净去皮后切成小方丁。

6、将桃胶、银耳、红枣一起放入锅中，加入足量的清水，置于火上，大火煮开。

（捏住红枣的两头用力左右扭一扭，裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里）

7、转小火煮至枣香味四溢，汤汁稍稍有些粘稠，再加入梨丁继续加盖小火煮。

8、最后煮至梨丁软烂透明，汤汁浓稠即可。

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