喝水勾芡是什么意思

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喝水勾芡是说一个人追求更好的事物，对自己要求更严格，我是这么理解的。

勾芡是烹调的基本功之一，多用于熘、滑、炒等烹调技法。这些烹调法的共同点是旺火速成，用这种方法烹调的菜肴，基本上不带汤。但由于烹调时加入某些调料和原料本身出水，使菜看中汤汁增多，通过勾芡，使汁液浓稠并附于原料表面，从而达到菜肴光泽、滑润、柔嫩和鲜美的风味。

而喝水都勾芡，我认为是追求更高品质的一种比喻吧，勾芡可以使菜肴看上去更美观，吃起来口味更好。

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