大骨高汤颜色为什么变红

2023-07-20　分类：百科

TIPS：本文共有 92 个字，阅读大概需要 1 分钟。

正常的大骨高汤炖熟了的颜色不是红色的，是奶色和清汤颜色。出现红色的只能是在没有炖的时候用清水泡的时候是红色的，如果是加了牛油火锅底料和辣椒粉枸杞这些一起炖的话那还有一点是红稍微红色的。