西兰花炖鲤鱼的做法

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食材准备：新鲤鱼一条，西兰花一颗，油适量，生姜适量。

方法步骤

1、西兰花洗干净掰开成小块，再用盐水浸洗一会儿，出去农药残留，控干水备用。

2、鲤鱼处理干净备用。

3、将锅倒入食用油烧热，从锅边轻轻放入鲤鱼，两面煎至金黄。（这一步一定要小心，最好把鱼轻轻从锅边放进去，防止热油飞溅烫伤）

4、稍微冷却后倒入水，没过鱼身。

5、放入生姜片，盖上锅盖，锅里的水煮开之后，再煮五分钟。

6、打开锅盖，倒入西兰花，加入适量食盐，搅拌均匀，盖上锅盖继续煮。

7、大概煮十五分钟之后，西兰花就可以煮熟了。

8、装盆出锅，西兰花鱼汤完成。

西兰花炖鲤鱼的做法

西兰花撕成小朵，洗净，用盐水泡十分钟

姜、蒜切成片。

锅内放油，滑入收拾好的鱼，炸至金黄捞出

将油倒出，放入炸好的鱼和姜蒜片

加入可以没过鱼的开水，大火烧开

大火继续煮七、八分钟左右，转小火煮二十分钟

加入西兰花，煮三、四分钟至西兰花熟透，加盐调味即可

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