扒豆腐泡做法大全家常

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材料：豆腐泡7个，猪肉250克，香菇3只，盐8克，生粉少许，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺。

做法：

1、香菇洗净后用清水浸软，将猪肉和香菇一齐剁成香菇肉饼，加入适量盐、生粉、料酒、生抽和老抽腌制2小时。豆腐泡洗净后，将香馅塞入豆腐泡中。

2、锅内放少量油，烧热后将酿了肉的那面向下，小火煎至金黄，然后翻面煎一下。将豆腐泡盛起放碟中，隔水蒸10分钟。锅烧热后加入适量蚝油、生抽、老抽、生粉、清水做成芡汁，然后淋在豆腐泡上即可。

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