金爪爪干锅排骨做法

TIPS：本文共有 337 个字，阅读大概需要 1 分钟。

主料

排骨半斤

鸡爪（金爪爪）半斤

辅料

姜若干

莲藕250克

魔芋随意

黑木耳若干

土豆若干

干锅料一包

葱若干

蒜若干

1、 鸡爪用香料，老抽卤下，。

2、 排骨先去血水，在用水加盐煮好。汤留下备用。

3、 锅里倒油，八成热后下鸡爪，注意用锅盖挡住别烫着自己，三十秒捞起放冷水里让它起皱，然后排骨也进油炸下，表面有点焦就好。

4、 土豆切条，先用水煮好，捞起控水，也用油炸至表面干。

5、 锅里留油，要多，放泡椒段，芹菜段，姜片，蒜瓣，干锅料炒香，倒排骨汤。烧开放炸好的排骨，鸡爪煮入味。这个时间可以做打底菜。

6、 打底菜一般都是生的，因为干锅最后煮着吃，想吃什么都可以放。最下面放佐料，如姜蒜，洋葱，二层放魔芋，莲藕，黑木耳等。在把排骨倒在上面，锅里在冷油，放干辣椒段小火炒香，一把花椒，淋在排骨上。

如果觉得《金爪爪干锅排骨做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！