西红柿牛腩汤太酸怎么办

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可以放多一点糖，这样口味就变成酸甜的，西红柿牛腩汤没有那么酸了。或者也可以加入多一点水，再煮开这样西红柿牛腩汤也不会太酸了。

西红柿牛腩汤太酸怎么办

西红柿牛腩汤太酸了加少许苏打，或者放点辣椒或白糖即可。

材料:牛腩1斤、大葱1段、姜1块、西红柿2个、花椒1小勺、开水2碗、香菜末1大勺

香料：草果1颗、豆蔻1个、桂皮1块、小茴香1小勺、香叶2片

调料：料酒3大勺、食用油5大勺、生抽2大勺、盐1小勺、白糖2大勺

做法：

1、牛腩洗净、切成3cm大小的块状，放入冷水，浸泡20分钟，去除血水。

2、大葱洗净、切段姜洗净、切块西红柿洗净、对半切开、去蒂、切成块状。

3、锅中加入冷水，将肉放入锅中，放入花椒和2大勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫，捞出、沥干。

4、锅中加4大勺油，烧至六成热，放入香料炒香后，撇除。再下入牛肉翻炒，加入生抽、盐和其余料酒，去腥、调味。接着倒入开水、葱姜，将肉块连汤倒入高压锅，加盖炖30分钟后，排气，盛出。

5、锅中另加1大勺油，下入西红柿，翻炒出汁，将炖好的牛肉汤倒入西红柿锅中。加入白糖，加盖焖5分钟，使肉汤味道更加柔和。最后，盛出，撒上香菜末

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