黄花菜开花了怎么晒干

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先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米-60厘米的架子上，再将处理过的花蕾摊放在上面，摊放要均匀，厚度2厘米-3厘米，每隔2小时-3小时翻动一次

白天曝晒，晚上收起，覆盖防潮。摊晒第一天后，第二天早上回潮时还要开始揉制，整个摊晒过程中要揉2到3次，每次揉5到10分钟，主要作用就是揉出花蕾中的水分，并促使花蕾内部的脂肪和香脂等物质适当外渗，从而增加干品的油性、光泽和香味

在阳光充足且通风良好的情况下，大约经过2到3天的晒制即可晒干

待黄花菜的含水量降至15%-18%，用手捏紧不发脆，松手后又自然散开，相互不粘时为止。天阴无法晒干时，可用5‰的硫磺蒸熏，以免霉烂。

黄花菜开花了怎么晒干

黄花菜用开水焯烫，放在冷水中浸泡，捞出后控干水分，晒干即可。晒黄花菜时，需要白天暴晒，晚上收起来，这样可避免黄花菜受潮。黄花菜晾晒两天至三天，用手捏不发脆，而且互不黏连即可。晾好的黄花菜需要收好，放在阴凉、通风的环境中保存，同时要避免受潮。

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