江米腊肠正宗做法

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主料：

糯米200克

大米100克

土豆2个

腊肠150克

辅料：

盐适量

香葱适量

花生油适量

步骤1

食材：糯米饭、大米、腊肠、土豆、盐、油、香葱。还有粽叶或芭蕉叶、荷叶。全糯米，会比较软，需要加少许普通的大米，比例为2:1，就是100克的糯米，50克大米。

步骤2

新鲜的粽叶清洗干净，用煮沸的水汆烫好，然后铺在电饭锅的蒸笼上。

步骤3

糯米、大米混合清洗干净之后，浸泡10分钟

步骤4

土豆去皮，清洗干净，切小方块，然后用水浸泡捞出，沥干水。

步骤5

腊肠清洗干净之后，切薄片

步骤6

把大米、糯米、土豆、少许盐、花生油，搅拌均匀倒入垫好的粽叶蒸笼上，最上面一层铺上腊肠。

步骤7

把蒸笼放入电饭锅，倒入适量的水，煮饭键。时间大约22分钟。

步骤8

煮好的腊肠糯米饭，会自动保温，然后焖5至10分钟开盖之后，可以放点香葱、少许酱油

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