豆腐属于荤菜还是素菜

TIPS：本文共有 467 个字，阅读大概需要 1 分钟。

豆腐属于素菜，日常生活中我们会豆腐吃。豆腐的做法有很多，比如我小时候吃的豆腐都是用油渣过一变，在用青菜炒一变可入畏。我们現代人吃豆腐及乎是家常便饭，每天都吃上二三斤吧！利用豆腐做不同的吃法人人赞叹不已，可见豆腐给我们带来的是一种幸福感。

豆腐属于荤菜还是素菜

豆腐应该是属于素菜。

因为豆腐是用植物中的大豆通过浸泡、粉碎、过滤出豆浆，再把豆浆经过熬煮熟了后，放在盛豆浆的容器内压制而成了豆腐。豆腐中富含植物蛋白，内含人体必须的氨基酸及钙质等营养成分。有很多吃素食的人都离不开豆腐。因此豆腐属于素菜。

豆腐属于荤菜还是素菜

豆腐不是荤菜而是素菜。

素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然其蛋白质含量高，但是仍然属于蔬菜科所以是素菜。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

如果觉得《豆腐属于荤菜还是素菜》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！