霞姐洋芋擦擦炒肉的家常做法

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食材用料

土豆1个

面粉适量

青椒1个

红椒1个

食用油适量

葱少许

干辣椒5粒

盐适量

五香粉适量

猪肉炒洋芋擦擦的做法

1、准备食材，洋芋一个去皮

2、用专门的工具擦好

3、擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉，要是嫌麻烦也可以省略这一步

4、沥干水分，加入适量的面粉搅拌，面粉要一点点的加。

5、直至不黏手为止

6、水开后，把洋芋擦擦放在蒸屉上，大火蒸至10分钟，关火焖一会。

7、蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒

8、青红椒各一个切丝备用

9、起油锅，放入葱和干辣椒煸香。

10、接着倒入青红椒丝略微翻炒

11、倒入蒸好的洋芋擦擦，大火快速翻炒均匀

12、加入适量的盐和五香粉，快速翻炒均匀即可出锅

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