百味鱼火锅的做法

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主料：

江团或者黑鱼一条让卖鱼的宰杀好，鱼肉片成片。  

火锅料一袋（牛油的、麻辣的都可以）  

葱段、姜片。  

料碗：

芝麻酱加凉开水澥开，放入盐、蚝油、腐乳、生抽、醋、蒜末、小葱、香菜、小米辣、调味。  

百味鱼火锅的做法步骤:

步骤 1

鱼肉洗干净。

步骤 2

锅入油烧至5成热，下葱姜蒜炒出香味，将海底捞火锅底料下油锅中小火炒一会儿，炒出香味以后加入足量开水，下鱼头和鱼骨煮10分钟。

步骤 3

再放入鱼肉煮7分钟左右即可。

步骤 4

将整锅的鱼肉，鱼汤移到平时用来吃火锅的锅中，撒上葱末、香菜就可以吃了，等把鱼肉吃完，打开电火锅或电磁炉继续煮其它的菜就可以了。

百味鱼火锅的做法

烹饪步骤

1/9

黄骨鱼洗净

2/9

刁子鱼洗净

3/9

豆腐

4/9

姜蒜，辣椒花椒，依个人口味放

5/9

自己家做的豌豆酱，具有郫县豆瓣酱没有的一种酸味，我个人还是喜欢自己家做的豌豆酱

6/9

中火，煎鱼，外焦里嫩，火候控制好，鱼皮才会完好。

7/9

我用的豆浆，含豆渣，一起煮

8/9

煮十分钟后，大火焖三分钟就可以了。

百味鱼火锅的做法

步骤1

锅里放清水，加入葱，姜，大枣，枸杞

步骤2

浓汤宝1个

步骤3

把浓汤宝加入

步骤4

浓汤宝，真哒很浓，得煮一会才会充分化开

步骤5

汤煮好了

步骤6

鱼片加蛋清，淀粉，姜抓匀，腌渍10分钟左右

步骤7

放到开水锅里小火养熟

步骤8

各种蔬菜洗净

步骤9

加到汤底

步骤10

煮熟开吃，是不是简单又很美呢

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