在高压锅里能蒸江米吗

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   高压锅蒸“江米”（糯米），是可以的，快而且更糯更软。提前把江米浸泡四个小时（最短也要两个小时），浸泡后的江米放入容器里（盆、饭盒都可以），锅里加水、盖盖，锅开后放减压阀（有的高压锅没有减压阀，按说明书操作），减压阀冒气后十五分钟闭火。锅内压力变小后（估计五分钟后），就可以打开锅盖。

   高压锅煮糯米饭比较好而且快.营养不流失.具体做法是:把米洗好，放到高压锅里，加水，一半用你的手掌平放到米面上，水浸到手指缝为合适，如果米多的，可以再适量多一点点水，然后就盖好盖子，喷气后看你的容量，一般3-5分钟即可停火，气嘴没有气的时候就可以打开盖子，一锅香喷喷的糯米饭就做好了.黑糯米也是一样煮，不过要比白糯米多加一点水.如用电饭锅煮也是要适量比高压锅多放一点点水，那样就可以不用看火，方便一点.最好就是用电高压锅，那就两全其美了.希望可以帮到你。

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