猪脚炖沙葛炖法
2023-07-24 分类：百科
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猪脚：1只沙葛：500克眉豆、赤小豆、炒扁豆：各50克生姜：4片蜜枣：2个盐：适量。
步骤1
眉豆、赤小豆、炒扁豆洗干净提前1小时浸泡。
步骤2
猪脚砍块洗干净冷水下锅焯水，大火煮开后捞去浮沫，再煮3分钟后捞出冷水洗干净备用。
步骤3
沙葛去皮洗干净切块。
步骤4
把猪脚和沙葛放入沙锅，加入没过食材的清水，再放入浸泡过的眉豆炒扁豆赤小豆，放入姜片和蜜枣，盖上盖子，大火烧开煮20分钟，转小火炖1个小时，加入食盐调味就可以食用了。
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