老母鸡和母鸡的营养区别

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首先，鸡肉的营养成分与生长期的长短无关。与嫩鸡相比，老母鸡所含的营养并不会更加丰富，各种营养成分的比例也不会更趋合理。

其次，用老母鸡炖汤，鸡肉的口感远不如嫩鸡。老母鸡么，长得时间长了，肌肉纤维弹性下降，结缔组织老化，所以肉质显得粗韧。

民间有在“月子”里喝老母鸡汤的习俗，认为这样能给孕妇补身、催奶，这种说法就更不对了。产后多吃老母鸡不但不能促进乳汁分泌，反而会出现回奶的现象。

老母鸡和母鸡的营养区别

我觉得老母鸡和母鸡的营养价值有区别，老母鸡养的时间长，肉质虽然赶不上母鸡的鲜嫩，，但是老母鸡营养价值高，一般孕妇，哺乳期的妇女和恢复期的病人都熬老母鸡汤喝，一般都熬上两三个小时，说是对对身体好，所以老母鸡的价格也贵，而母鸡大多数做炒鸡，辣子鸡的比较多，做汤效果不如老母鸡

老母鸡和母鸡的营养区别

老母鸡的营养价值更高，并且炖汤更香，因为它的鸡肉蛋白质含量高，人体更容易吸收，常吃会强壮身体，增强免疫力，鸡肉脂肪含量不是很高，所以不用担心会发胖，所以适量实用对人体是好的。

并且老母鸡鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类

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