动物性黄油和动物黄油有啥区别
2023-07-26 分类:百科
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天然动物黄油,英文名为“butter”。它是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”,或者动物性黄油。
黄油中大约含有80%的脂肪,剩下的是水及其他牛奶成分,拥有天然的乳香(在逐渐融化状态下,可以闻到淡淡的乳香。
在冷冻和较硬的状态下,不容易闻到味道,只有逐渐软化后,才会有味道挥发)
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