鸭子与莲藕怎么做好吃（这三种吃法最流行）

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莲藕可以和多种食材搭配做成美食，比如莲藕和鸭肉搭配就有非常好的反应，于是就有了老鸭炖莲藕等非常好吃的美食，但各地方有不同的做法，而下面这三种做法是最流行的。

一、莲藕鸭汤

料

鸭子400克，花生米一把，莲藕一节300克，姜两片，陈皮，清水8碗，盐

做法

1.鸭子洗干净，莲藕去皮切成片，

2.把上面所有材料放沙锅里，再放两片姜和陈皮，加清水8碗，大火烧开15分钟后，(刚烧开的时候把浮沫撇掉).转小火再煮1个小时.然后下盐调味.就可熄火.

小诀窍

煲汤的时候可以准备芋头焖鸭.

二、藕炖鸭肉/更多做法

这个季节的莲藕最好吃，而且多吃还可以降火，正是上市的季节，价格也不贵，家里常做这道汤。故意用炖的，以保持鸭肉的新鲜美味。

1.买回来的藕去皮洗净

2.准备的食材，1/4只鸭肉

3.鸭肉切成块，姜切成丝

4.藕切成片备用

5.把鸭肉和藕放入炖罐中，放入姜丝和盐及鸡精

6.隔水炖上1.5小时

7.取出即可食用

三、老鸭炖莲藕的做法

1老鸭

2莲藕

3去皮

4切片，老鸭斩块

5烧油，下入老鸭炒匀

6放盐炒香

7放进电压锅里，加清水，八角，桂皮，姜片

8高压半小时

9炖好的老鸭汤

10倒进莲藕

11拌匀

12放盐

13再炖10分钟

14有香葱放点香葱

15即成

四、莲藕烧鸭块的做法步骤

1食材。

2鸭肉洗好已剁块。

3红青椒切片，洋葱和姜切片。

4烧开水，加入料酒，给鸭肉焯水。

5藕去皮切块。

6热油，加入姜和洋葱爆香。

7加入焯水的鸭块。

8加入适量老抽和生抽炒匀。

9加入藕块炒匀。

10加入适量开水，加入八角

11烧开后转中小火炖约半小时，加入盐稍煮。

12最后，加入红、青椒块炒匀。

13装碟。

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