方便面致癌 别再信谣言了（真正致癌的是4样食物 不该经常吃）

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王女士下班的时候都十点多了，回到家累得半死，也懒得烧晚饭了，直接从箱子里拿出了一桶方便面，准备随便垫垫肚子。刚一拆开，王女士就想起她妈妈的叮嘱：年纪轻轻的，不要吃方便面这种垃圾食品！小心致癌！

这已经不是母亲第一次警告了，记得在王女士上学的时候，就曾经听说过“吃一次方便面，身体要30天才能解毒”这样的传言，吓得她整个学生时代都没敢碰方便面。后来大学毕业工作了，为了生活，不得不吃省吃俭用，泡方便面，结果发现，好像也没吃出啥问题。

这次，王女士犹豫了一下，决定拿手机出来查一查，方便面真有那么可怕吗？不查不要紧，一查才发现，关于方便面的很多言论，都是谣言，都已经被辟谣了，包括“30天解毒论”，全是无中生有，而自己还傻傻地被蒙在鼓里。

一）“面饼致癌论”

有的人说方便面致癌，是因为面饼是油炸的，这里面会含有致癌物。确实，经过高温烹炸的面食，确实产生一部分丙烯酰胺，这也确实是致癌物，但俗话说得好，“抛开剂量谈毒性的都是耍流氓”，一个面饼里面的毒素含量，根本不会对人体产生多大影响。如果要达到致癌量，得一次性吃好几吨才行……

二）“调料包致癌论”

关于调料包，人们一直觉得这里面都是添加剂，看着就不健康。

话别说太早，你知道吗，我们平时厨房里的酱油、鸡精，可都是食品添加剂，而国家允许使用的食品添加剂更是多达2400多种，这些东西只要是在规定剂量内摄入，就不会有任何影响。

别拿什么三聚氰胺、苏丹红来举例子，我们这里说的是国家允许使用的合法添加剂，那些有毒添加剂都是违法的，而正规生产的方便面里根本就不可能用有毒添加剂。

三）“包装致癌论”

还有一部分人，对方便面本身没啥意见，倒是一直觉得这个塑料纸桶有问题，在开水的冲烫下，内层的蜡可能会溶解出一些致癌物。

说句直接的，连我们都能想到的问题，商家卖方便面那么多年了，会想不到吗？

事实上，一般的方便面桶，成分主要是聚苯乙烯泡沫塑料，这种塑料的特点就是稳定耐热，不溶于水，所以哪怕是开水泡面，也无需担心致癌问题。

说到这儿，想必大家也明白了，“方便面致癌论”真的不靠谱，大家想吃方便面的时候，可以放心吃，毕竟方便面的最主要的作用，就是垫肚子。

当然，方便面肯定不是什么健康的食物，因为营养价值低，热量又高，所以不建议经常吃，平时加班，或者忙到没时间做饭的情况下，偶尔吃一吃就行了，不能顶替三餐。

不过，有几样食物，确实真真实实的不健康，建议大家能少吃就少吃。

第一样，腌制咸鱼

中国人喜欢吃鱼类，因为鱼类肉质鲜美，营养价值高。以前的人们防腐技术差，为了延长食物保质期，就会采取腌制的方法，所以就有了咸鱼的出现，可以保存很久，风味也很独特。但是，咸鱼属于高盐食品，这类食物本身对肠胃、血管就不太好，而且里面可能含有亚硝酸盐，具有致癌性，所以不建议多吃，尤其是小孩子，还是吃新鲜的鱼比较好。

第二样，槟榔

现在国家已经出面限制槟榔产业的发展了，再告诉大家一个冷知识，在国外，槟榔是属于“毒品”行列，被严格禁止的，所以这也告诉了我们，槟榔可使人上瘾，所以最好从一开始就别碰。

槟榔里有槟榔碱，加上质地坚硬，嚼久了容易诱发口腔癌、食道癌，整个嘴巴都是黑的，所以大家能离多远就离多远。

第三样，烫食

这一点不难理解，就是很烫食物，主要指温度超过65℃的食物，不管是白开水，还是火锅，麻辣烫，这些高温的饮食会烫伤我们的消化道黏膜，尤其是口腔黏膜和食道黏膜，如果在黏膜不断的修复中，细胞突变，就有可能诱发食道癌。所以，大家平时和喝热水吃火锅，千万不要心急，一定要等凉一点再吃。

第四样，霉变食物

这个就很好理解了，就是发霉的食物，尤其是坚果和粮米类，一旦发霉就不能再吃了，洗洗再烧熟，也不能清除里面的黄曲霉毒素，所以只能扔掉，而隔夜饭菜也很容易出现黄曲霉毒素，所以大家要么放冰箱（最多一晚），要么就及时吃完。

总的来说，饮食安全关于每一个人，大家要学会辨别谣言，并且知道哪些才是真正的“垃圾食品”，少吃不吃，身体会感激你。

#民福康话健康#

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