草菇炒肉怎么做（这三种吃法最流行）

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大家对蘑菇比较熟悉了，但对草菇可能还比较陌生，实际上，草菇也是非常好的食材，可以和其他食材搭配做成非常丰富的美食，比如草菇炒肉就是很常见的，那么这道菜该怎么做呢？

一、草菇炒肉做法

原料：

草菇250g，猪肉250g，青红椒各半个，酱油半小勺，淀粉少许，盐和鸡精少许。

步骤:

1：草菇洗干净，切两瓣用滚水烫一下，然后用冷水冲一冲沥水备用。

2：猪肉洗干净切片，用少许盐、半小勺酱油和少许的淀粉抓匀，腌制一下。

3：青红椒洗干净，切丝备用。

4：锅放少许的油，烧热把青红椒丝炒一下。

5：然后把青红椒丝铲一边，把肉片放进去炒断生。

6：再把草菇放进去炒匀，接着放少许盐和鸡精炒一炒出锅。

二、草菇炒肉的做法步骤

1草菇洗干净，切两瓣用滚水烫一下，然后用冷水冲一冲沥水备用。

猪肉洗干净切片，用少许盐、半小勺酱油和少许的淀粉抓匀，腌制一下。

青红椒洗干净，切丝备用。

2锅放少许的油，烧热把青红椒丝炒一下。

3然后把青红椒丝铲一边，把肉片放进去炒断生。

4再把草菇放进去炒匀，接着放少许盐和鸡精炒一炒出锅。

三、草菇炒肉片/更多做法

草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，护肝健胃，增强人体免疫力。草菇不能冷藏，所以一次不宜买多了。

1.草菇去根部后洗净

2.切成薄片

3.里脊肉切片

4.用料酒，盐，生粉用手抓匀。

5.青红椒洗净后切片

6.锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起

7.用清水冲洗一下后沥干水分

8.锅内倒油，待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。

9.锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒

10.加入料酒去菌菇味

11.加入盐

12.倒入肉片，加入清水，大火盖上2分钟

13.之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。

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