砂锅牛蹄炖肉排 汤汁清澈（简单美味的炖菜）

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砂锅牛蹄炖肉排

By 雨欣欣欣

牛蹄筋和肉排都是非常营养美味的食材，我们把他家搭配在一起，简单的炖一下，简单营养又美味。

原料：牛筋、排骨、葱、海带、冬瓜、姜、蒜、盐、料酒、鸡精。

做法步骤：

第1步、牛筋清洗干净。

第2步、排骨加牛筋料酒焯水备用。

第3步、断生就可以。

第4步、放进砂锅水开打去浮沫。放泡好的带皮放入切好的葱姜蒜。

第5步、大火转小伙慢炖。

第6步、冬瓜切大块。

第7步、炖至牛筋完全耙软。我们转中火。

第8步、放入适量的食盐。放入切好的冬瓜中火炖再炖20分钟，冬瓜炖熟就行了。

第9步、放入鸡精。

第10步、汤汁清澈，简单美味的炖菜做好。

小贴士：

牛蹄筋有条件的话最好大家先用高压锅压熟呢，因它软好吃一点。一定要小火慢炖炖煮几个小时。

来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品。

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