农村常说“霜降萝卜立冬白菜 小雪蔬菜都要回来”（是什么意思）

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问题：农村常说“霜降萝卜立冬白菜，小雪蔬菜都要回来”，是什么意思？

现在的农村，流传着一些俗语，很多都是根据人们日常的生活习惯传下来的一些常识，而对于现实生活来说，确确实实有很多俗语是很实用的，前几天刚刚过了霜降，马上要过冬了，而我们通常说冬天是一个养生的好季节，农村常说“霜降萝卜立冬白菜，小雪蔬菜都要回来”，这句话到底是什么意思？

首先我们都知道不管萝卜还是白菜，都是有季节的，也都有基本的生长日期。而这句话和萝卜白菜的种植时间以及生长的时间有关系。霜降是是农民收萝卜的日子，萝卜是靠叶子进行光合作用，吸收养分促进根系生长，但一旦霜降后，叶子会被霜打坏，枯萎，萝卜也会随之停止生长。霜降收萝卜是我们农民必做的事情，因为此时的萝卜叶子很有食用价值，萝卜樱处理出来也是一种很好的菜。萝卜一般在8月上旬播种，萝卜的生长时间在60天左右，所以一般十月上旬就可以收获了。

其次霜降萝卜说的是萝卜要在霜降前收获，如果采收过晚萝卜就很容易硬化或者是冻伤，不仅会影响萝卜的品质和产量，还不利于储存。而白菜的抗冻能力稍微比萝卜强一点，收获太早温度太高容易腐烂，所以要等到温度在稍微冷一点后再收获，这个时候白菜的含水量会下降，所以赶在温度下降到零下2度以下时收获就行。从霜降到立冬，还有半个月时间，半个月后，这天气也就更冷了，白菜虽然比萝卜抗寒，但经不起冷冻，被冷冻过的白菜，不容易保存，营养价值容易丢失，所以到了立冬，也就到了白菜的收获时节。而说到小雪蔬菜都要回来，这句话比较好理解，大部分的蔬菜就算在耐寒，也没法经得起下雪，小雪就更冷了，这个时候为了避免蔬菜遭遇下雪，都要收回家了。

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