冬天荤菜怎么选 赶紧把红焖羊肉加入你的食谱吧(图文详解)
2023-07-02 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 459 个字,阅读大概需要 1 分钟。
羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身。可正气祛邪、治畏寒怕热。补元阳、宜血气的滋补上品。对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效。故传统中医学又有“人参补气,羊肉补形”之论。药补不如食补,冬天吃点儿羊肉暖身暖胃又健康。赶紧来学习一下如何做这道红焖羊肉吧
1.准备食材,主料:羊肉500克,洋葱半个,土豆1个,胡萝卜半个。辅料:植物油2勺,葱2段,姜几片,八角2个,桂皮少许,香叶几片,盐2勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽少许,十三香半勺,红枣几个,枸杞少许,醋少许。将解冻的肉卷切成大小相当的块,泡除血水,冲洗干净
2. 入葱姜水中煮沸,撇去浮沫,沥净备用
3. 准备好其他配料
4. 热锅热油,爆香大葱、洋葱、八角
5. 下羊肉翻炒片刻,将表面的水分收净
6. 加料酒和生抽炒到上色,再加水、盐、桂皮、香叶、十三香、老抽、醋调匀,没过羊肉
7. 盖上盖子小火焖,如有浮沫仍需撇去
8. 准备好其他食材
9. 三四十分钟左右,羊肉虽软但仍有嚼劲
10. 倒入胡萝卜块、枸杞、红枣,焖至收汁即可
11.成品
更多美食,请关注一丢生活
如果觉得《冬天荤菜怎么选 赶紧把红焖羊肉加入你的食谱吧(图文详解)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容