刚开始喝红酒（如何选择葡萄酒来喝）

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国人总是喜欢用“红酒”来代指“葡萄酒”，因为当初葡萄酒在中国盛行是因为干红葡萄酒，但是葡萄酒并不止有红葡萄酒，除此之外还有白葡萄酒、桃红葡萄酒。而我们市场上最流行的就是干红葡萄酒，干红葡萄酒虽然好，但是毕竟比较涩，刚开始喝葡萄酒的人，一开始是不习惯喝这种葡萄酒的，建议先从别的葡萄酒喝起。

1.从浅到深

刚接触葡萄酒时，人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。葡萄酒的颜色由酿造时候与葡萄皮浸泡时间长短决定，而葡萄酒涩涩的单宁绝大部分都是来源于葡萄皮。白葡萄酒当中单宁含量极少、桃红葡萄酒次之，颜色最深的红葡萄酒当中单宁最多。建议刚刚入行的酒小白，可以先喝白葡萄酒、然后桃红葡萄酒，再到红葡萄酒，渐渐有一个过渡的过程。

2.从甜到干

我们一般人都是喜欢甜的口感，建议先从甜型葡萄酒开始，比如甜白葡萄酒、或者半甜的起泡酒，如晚收成的酒、贵腐酒和冰酒等，都是刚刚开始喝葡萄酒的人不错的一个选择。

3.从新世界到旧世界

喝葡萄酒的人都知道，葡萄酒有两大阵营，就是新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒。新世界的葡萄酒一般都是比较清新淡雅、果香浓郁，香味简单；而旧世界的葡萄酒，大部分都是经过了橡木桶，单宁较重，香味复杂。刚刚接触葡萄酒的酒友建议从简就繁，从新世界喝到旧世界。

4.从便宜到贵

建议先从一两百块的葡萄酒喝起，发现其中的美好，这就像登高一样，慢慢爬上去，渐入佳境，才能找到其中的乐趣。如果刚开始喝七八百、上千这些金字塔顶部的葡萄酒，回过头来，再也感觉不出一两百平价酒的美好。

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