可可的跨年潮汕美食之旅：越夜越美丽的潮州牌坊街（都有啥好吃的）
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在潮州，牌坊街是一个必去的地方，虽然几乎每个城市都有这么一个展示历史文化、建筑和当地美食的街区，但潮州的牌坊街我还是认为比较有地方特色，不那么俗气，是值得一逛的地方。在潮州短短24小时，大半的时间在此周围度过，以致于回想起来，好像在潮州就去了牌坊街附近，实在还没有把潮州看透啊的感觉。但是我一点不后悔，因为牌坊街上的牌坊，哪怕是新建的也很耐看，南洋风格的骑楼非常有特色，一边做生意一边喝功夫茶的商家，以及吃也吃不尽的美食，留给了我无比美好的印象。
到达潮州第一天晚上，晚餐吃了牛肉粿条和官塘原味鱼生后，我们叫了一辆人力三轮车直奔牌坊街。
这里要关照一句的是，在潮州，出租车不打表，上车一律20元，三轮车一律15元，潮州并不大，但是步行的话太远，打车实在不值这个价。潮州街头的交通状况也不堪乐观。也许是我孤陋寡闻，不打表的城市真的很少见了。
酒吧门口献唱的年轻男女，唱得不错，听得人也很多。在年末，相比于北方寒冷的冬夜，潮州街头穿着这么一身真让人舒服啊，像秋天般的天气就让我们兴致高昂。
当然我的兴趣点在美食，牌坊街逛起来，虽然肚子饱饱的，但是眼睛看不够。肉丸店的招牌很醒目，像牛肉丸一样萌。
在潮州，到处可以看到有人坐在路边喝功夫茶的景象，不但主人喝，相熟的人路过，说几句话，也会拿起一小杯茶喝了再离开。张新民先生说潮汕人嗜茶如命，真正地把功夫茶融入到他们生活中的各个角落。而我到了潮州，也真正地看到了这个场景。在潮州，喝茶不是喝成了茶道，而是随常日子里的平常细节，就像吃饭喝水一样平常。
只在潮州看到的桔子茶，一个20元，看着新奇，但我并没有买，所以不知道它是什么味道。
随处可见的泡茶工具，茶壶下面有炉子，可以随时煮水泡茶，茶饮文化真是无处不在啊！
潮州多甜食多蜜饯，用来配合功夫茶，当茶配。我们以前吃的柑饼，嘉应子，化皮橄榄等大多出自潮州。还有糖渍的橘饼，菠萝，杨桃片，姜糖片也产于潮州，因此牌坊街有很多这样卖蜜饯的商铺。因为潮州自古盛产蔗糖，也盛产水果，一些水果经糖腌渍后不但易于保存，而且“利数倍”，可以卖更高的价格。
这是枇杷膏，切小小一块，就是40元，份量重。
有专卖鱼胶的店铺，这种是便宜的，贵的是6000元一斤，我当然只是看看，听说鱼胶有补充胶原蛋白，美容养颜的作用，还能提高免疫力，因此价格那么贵。
各色糕点饼食，我只认得绿豆糕和腐乳饼，最终买了几盒腐乳饼作为此行的伴手礼。腐乳饼是潮州著名的饼食，传说是一不小心将很多种原料混合而成，里面包括猪肉粒，蒜头，南乳汁，花生，芝麻，鸡蛋，白糖，酒等，我试吃一块，味道真的有点奇怪，别的地方不太有，因此买回来送给爸妈尝尝。当然也因为腐乳饼比较易于携带，其它食品都最好在当地吃才好味道。
潮州著名小吃甘草水果，各种水果都被泡在甘草汁里，其它地方也不曾见过。甘草汁里会加甘草、糖、精盐，有时候还会洒南姜粉和芝麻！泡过甘草汁的水果，可帮助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽。
潮州街头的卤味店，做成真空包装，便于携带。在潮州，几乎所有的店铺都可以刷手机消费，扫一扫就可以把东西带走。卤鹅是我潮汕之行必吃的美食，但不是吃这样的真空包装，拍照留念。
潮汕的肉脯非常有名，据说每年过年，潮汕人回家后返回学校或公司，都会带大量的肉脯给同学或同事分享。
这是当晚的重点：蚝烙，我因为吃鱼生吃得太饱，晚上看到那么大油的煎蚝烙实在吃不下，但是看着真香啊，蚝肉新鲜饱满，地瓜粉，香菜，鸡蛋一样不少，还有特有的鱼露调味，老板手艺娴熟，我站在旁边接连看着他煎了好几个。
在这里吃蚝烙的不仅是游客，还有当地居民，这一个就是隔壁阿婆要的，点名要：“煎得焦焦脆脆酥酥的！”
煎好后一分为二，盛到盘里，点上鱼露，洒上香菜，送到隔壁去了，这一盘30元，那么多蚝肉在里面，真是不贵啊，我想着，明天我一定要来吃，却终究没吃成，这是我此次潮汕之行的第二大遗憾。
离开蚝烙店，我们被这家卖牛肉丸的店家拦住，给我们一人一粒免费的手工牛肉丸试吃，听老板讲，他们家的肉丸加了牛筋，特别Q弹。
这个晚上，我们第二次被免费赠送吃牛肉丸啦，潮州人民真热情啊。
潮州牌坊街头还有许多卖小物件的商铺，这个看看，那个碰碰，喜欢的朋友尽可以带一点回家，东西都不贵，而且也不俗。
潮州这家牛肉火锅店据说不错，晚上九点多了，还有人在等位。我们的计划中，牛肉火锅等到明天中午来吃，因此就拍照留个念，没想到最终没有吃成，什么理由呢？此处按下不表，且听下回分解。
十点多了，牌坊街几条小巷，人渐渐少起来，我们也是从早上出发，到晚上十点多，有点累了，打算养足精神，明天再逛！
爱旅行爱美食，纯属个人体验分享。
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