美食精选|昨天学会了绿茶奶油雪糕（全家对我刮目相看哇）

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1.简单健康又美味之大虾

食材：基围虾或者大头虾250g，姜3片，小葱1根，料酒2大勺

制作方法：1. 挑选新鲜活蹦乱跳的虾；2. 将虾用清水淘几遍放入锅，加入刚没过虾的适量的水后，放姜和料酒；3. 煮开后一分钟立即关火。这时候的虾鲜嫩肉美。蘸鲜酱油，可以开吃啦！是不是超简单哈哈哈。简单的也是最健康的，最重要的是还很美味噢。就酱～

2.石榴菠萝奇异果酵素

食材：石榴4个，生奇异果7个，糖3斤，老陈醋1斤200cc 3斤就600cc，生菠萝1个，盐1勺

制作方法：1. 我顺序有点错了，不过也没问题，看不到奇异果啊；2. 这是第一天的!在这15天到21天内早晚各搅拌一次,有助于加速发酵；3. 第二天~；4. 第六天，继续发酵，泡泡会比较多；5. 第七天，丰富的泡沫再加上浓浓的酒精味!醉了

3.椰香花样小馒头——雄鷄標椰浆试用报告三

食材：玉米胡萝卜浆80ML，植物油少许，砂糖90ML，酵母7.5ML，雄鷄標淡椰浆100ML，盐少许，面粉780ML

制作方法：1. 这是全部食材。玉米和胡萝卜各为半根，洗浄切成小粒；2. 玉米粒和胡萝卜粒放进搅拌机里，加100ML左右的水搅拌成玉米胡萝卜浆，用滤网过滤出玉米胡萝卜浆，用量杯量出80ML；3. 打开雄鷄標淡椰浆，浓郁的椰子香味扑鼻而来，好香；4. 用量杯量出雄鷄標淡椰浆100ML；5. 把玉米胡萝卜浆和雄鷄標淡椰浆倒入面包机里；6. 倒好的样子；7. 接着依次放入砂糖、面粉、最后放进酵母。面包机按发面功能键，面包机便开始工作；8. 这是30分钟后面和好的样子；9. 1小时后，面包机发出提示音，面团已经发酵成两倍大的样子，手按下去，面团不回弹上来，就已经发酵好了；10. 把面团拿出来，排气，滚圆，盖上屉布醒15分钟；11. 然后擀成1CM左右的厚度，用饼干模印出花样。剩下的边边角角继续搓在一起，滚圆，擀开，印出花样，直到印完全部面团；12. 这是印好的样子；13. 屉布用水打湿，不要拧太干，铺在蒸笼上，把馒头放上去，要隔开一些，免得蒸好后都粘在一起。锅里放好水，把蒸笼放上去，盖好盖子，进行第二次发酵。现在天气热，这个过程大概30分钟左右；14. 30分钟打开盖子看一下，比之前大了好多，可以开火蒸了。盖好盖子，大火烧开，转中火蒸10分钟。然后关火焖5分钟再打开盖子；15. 这是蒸好的样子，一股椰香味扑鼻而来；16. 成品~

4.绿茶奶油雪糕

食材：打发奶油200g，鲜奶100克，玉米粉1茶匙，糖50克，蛋黄2个，绿茶粉20g

制作方法：1. 备材料（雪糕机内胆冷冻了1天以上）；2. 蛋黄、30克的糖、玉米粉放一起打至发白，待用；3. 牛奶小火煮沸；4. 把牛奶加进糖蛋液里，边加边打；5. 倒进绿茶粉；6. 把绿茶奶液放锅内，小火边蒸边打；7. 绿茶奶放一边晾着待用；8. 把余下的20克糖放在可打发奶油里，打至蓬松；9. 把绿茶奶浆倒在奶油里；10. 所有打至均匀；11. 把雪糕材料加进冷冻了1天以上的的雪糕机内搞拌好，呈软雪糕状，即可食用；12. 也可以用纸杯盛好雪糕，放冰箱冷冻，随吃随拿

5.辣味番茄通心粉

食材：番茄2只，番茄沙司30ml，通心粉50g，糖10g，蒜瓣适量，蒜泥辣酱10ml，培根一片，帕玛森奶酪粉适量，盐1g，新鲜辣椒2根

制作方法：1. 2只番茄切块，上锅加油煸炒；2. 炒干后加入适量水，将番茄炖烂；3. 一片培根（任何喜欢的肉类都可以）切碎。剥出n瓣蒜。新鲜辣椒切小片；4. 将培根、辣椒和大蒜扔进锅内和番茄一起炖煮。加入10ml蒜泥辣酱提味；5. 加入约10g白糖；6. 加入30ml（2汤勺）番茄沙司；7. 加入约1g盐，炖至番茄几乎全化了，酱汁浓稠即可；8. 锅中倒入足量水，撒入一把盐，倒入50g通心粉，煮约20分钟直至软硬适中；9. 盛入容器内；10. 淋上煮好的辣味番茄酱，撒上帕玛森奶酪粉。开吃了

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