高考在即 赶紧让孩子多吃这道菜（安神补脑）

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美食是爱。一个人爱另一个人最直接可观的行为，就是看见好吃的就想着买回去分享给他，或迫不及待的想要带他前来品尝。如果到甚至自己饿着都想带回去让他第一个品尝的地步，那么这个人绝对是真爱，因为他对你的感情打败了他对食物的欲望。具体说，父母总是把好吃的留给儿女，正是因为父母对子女的这一份真切的爱。高考在即，赶紧让孩子多吃这道菜，安神补脑！

红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑补脑的作用。

鹌鹑蛋放到锅里煮熟，煮熟的鹌鹑蛋去壳，其它材料洗净，放入炖锅中，大火隔水炖40分钟至莲子熟透，注意，锅里的水不可装满，等一会还要下鹌鹑蛋，熟鹌鹑蛋下入锅中，再调入适量的红糖，继续炖10分钟。

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