高考在即 这6样食物贵点也要多给孩子吃（安神补脑 养眼明目）

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本期导读：高考食疗│营养师建议吃这6样补脑食物，助孩子温习，附详尽食谱

高考在即，这6样食物贵点也要多给孩子吃，安神补脑，养眼明目面对今年的高考，家长与孩子都希望全力以赴，做到最好。除了加紧时间温习之外，营养师推荐家长制作由早餐、汤水至甜品的安神补脑食谱，助孩子由内到外也有最佳状态，迎接挑战。

营养师认为，学生在迎接考试时，无论是脑力、精力或是眼力都消耗大增，需要长期处于学习时间，脑部同时亦处于紧张状态，「从中医角度，『脑为髓之海，肾主骨生髓』，要补脑，都由补脾肾开始，再加上清肝明目的成分，同时亦有效帮助学生补眼力。」

点图即看高考建议食材：

营养师推介考试食材

【枸杞子】

性平味甘，微凉，质味甜，有明目补肝、滋肾润肺作用，亦可促进新陈代谢，改善体质，增强免疫力。

【牛奶】

《日华子本草》记载牛奶「润皮肤，养心肺，解热毒。」可补虚损，益肺胃，有生津润肠的功效。

【莲子】

性味：甘、涩，平。归脾、肾、心经。莲子是天然的抒压剂，可清心火、除烦热、养心安神。

【百合】

百合入心经，性微寒，可宁心安神、清心除烦；有助舒缓失眠多梦、抑郁、心烦口渴等症状，对改善记忆力下降问题亦有帮助。

【黑芝麻】

营养丰富，能滑肠补肝肾，且富含维生素E，高钙质。

【核桃】

含亚油酸，丰富蛋白质、磷、钙和多种维生素，强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。

营养师建议家长可参考以下几款食疗，由早餐开始，乃至汤水及甜品，可以为孩子滋养强身、补肝肾，补脑益智、养眼明目、宁心安神，有助考试时安定情绪，专心温习，为子女打打气。

点图即看高考食谱：

营养师推介考试前外及考试周食谱

早餐-牛奶杞子麦皮

功效：

滋养强身、补脑、益智、养眼明目。

材料：

牛奶、杞子10g、即食麦皮20g

煮法：

将杞子和即食麦皮放进碗内，然后将牛奶煮热，倒进碗内，等枸杞子稍稍变湿，就可以食用。

食用宜忌：

麦皮可选择更健康的牌子

适合年纪：

8岁以上可以食用

汤水-莲子百合猪心汤

功效：

宁心安神，有助考试时安定情绪，专心温习。

材料：

莲子肉20g，百合20g，龙眼肉肉10g，猪心1个

煮法：

莲子、百合先浸30min，猪心切开洗净，飞水，在锅中加入适量清水，将材料放进锅内煲1小时，加适量盐调味。

食用宜忌：

浸莲子肉和百合的水亦可加入锅中一起煲。

适合年纪：

6岁以上可以食用

甜品-芝麻核桃糊相

功效：

补肝肾，补脑益智。

材料：

炒熟黑芝麻65g，大米40g，核桃仁17g，红枣3个，冰糖25g

煮法：

大米洗净，所有材料打碎，加入锅里，一边熬一边搅拌，大约煮30min-1小时煮至糊状，加入冰糖调味就可以食用。

食用宜忌：

想健康可以将冰糖减量，以红枣代替调较甜味。

适合年纪：

6岁以上可以食用。

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