荠菜饺子 味道鲜美异常（令人食欲大开）

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荠菜饺子

By 馨怡

原料：面粉、肉馅、荠菜、姜、葱、蒜、史云生浓汤、盐、橄榄油。

做法步骤：

第1步、姜，葱切末，加适量凉开水浸泡，调成姜葱水。

第2步、锅里烧水，加入少许盐及油，烧开后，把洗净的荠菜放进锅里焯水

第3步、捞出控干水份，切成末

第4步、肉馅放一个大碗内

第5步、加入姜葱水

第6步、打至肉上劲后，可以加入一些浓汤汁调味

第7步、继续打发，加入适量橄榄油

第8步、打发到肉馅呈很黏绸状态

第9步、把切好的荠菜末入进肉馅里搅拌均匀

第10步、最后根据各自的口味放入食盐调味。

第11步、用面粉揉面，然后松弛十分钟左右

第12步、搓长条

第13步、揪成一个一个的小块，按平，擀成饺子皮

第14步、包入刚搅拌好的馅

第15步、入锅煮熟捞出就可以吃了。

来自 美食天下 馨怡 的作品。

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