不知道给娃做啥早餐 教你7款营养餐 一天做一样（附菜谱）

俗话说“一日之计在于晨”，早餐是开启元气满满一天的营养补充。

尤其是对于正值生长发育阶段的宝宝而言，早餐辅食的营养搭配能给宝宝提供均衡的营养摄入。

以下推荐7款宝宝的营养早餐，承包一个星期的菜谱。

荠菜粥

准备食材：荠菜适量、大米90克，小米30克

制作过程：

1.选用鲜嫩应季的荠菜，洗净后切碎备用，淘洗大米和小米。

2.在锅中放入米，加1500毫升水大火熬煮30分钟后小火慢炖。

3.在粥中加入荠菜碎，再熬煮10分钟左右便可出锅。

荠菜富含膳食纤维，大米和小米的粗细粮搭配，提供碳水化物的同时还能补充B族维生素。

虽然荠菜粥的口感较为清淡，但是家长要注意宝宝一岁前不要添加调味料，避免味觉依赖。一岁后可以酌情添加少许。

猪肉萝卜羹

准备食材：鸡蛋一个，猪肉20克，胡萝卜20克（可根据喜好换成其他当季蔬菜）

1.将鸡蛋打散后过细筛，使蛋液更细腻

2.在筛后的蛋液中加入适量温水，大约90毫升

3.胡萝卜削皮洗净后擦成细丝

4.猪肉绞碎成泥状，加入淀粉搅和，期间加入些许亚麻籽油（家中若无可用食用油替换）

5.锅中加入些许油，小火将猪肉翻炒片刻，加入胡萝卜丝再继续翻炒

6.盛出猪肉和胡萝卜丝，勺入蛋液中搅拌均匀

7.锅中倒入适量的清水，煮沸后将鸡蛋羹放上蒸锅，转中小火蒸12分钟。

鸡蛋羹想要蒸出滑嫩口感，蛋水比例大约控制在1:2。蔬菜替换的备选有维生素的豌豆，或者是含铁量高的菠菜等。

三鲜豆腐泥

准备食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，植物油5毫克。

1.豆腐洗净后碾碎成碎块状

2.猪肉冲洗血水后，剁成肉泥

3.将黄瓜削皮洗净后放入搅拌机打成泥

4.鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄搅匀

5.锅中滴油烧开，将蛋液炒熟盛出备用

6.锅中再滴入油后，再放入肉泥翻炒

7.将猪肉炒至上色后依次加入豆腐泥和黄瓜继续翻炒，最后临出锅前加入鸡蛋翻炒几下。

这道辅食里，豆腐多点，黄瓜、猪肉、鸡蛋都是少一点。另外，给宝宝吃这道辅食前，要确保辅食中的每一种食材都已经单独给宝宝吃过。

奶香麦片粥

准备食材：粳米50克，高汤600克，鲜奶100克

1.粳米淘洗后加水浸泡一小时

2.起锅倒入粳米，加入高汤大火煮沸

3.转小火熬煮约一个小时

4.在粥中加入麦片及少许白糖熬煮十分钟，最后倒入鲜奶煮片刻。

粳米是粗粮，2岁后才可以给宝宝正常吃。1-2岁期间，可以偶尔吃一点，不要吃太多哦。

南瓜米糊

准备食材：南瓜半个、大米

1. 将南瓜削皮后切成块状

2.大米淘洗后浸泡半个小时

3. 将南瓜大米倒入豆浆机，再加适量水，选择米糊键，等它自动做好即可。

没有豆浆机的话，就用锅代替，所有食材倒入锅中后，加水煮成米糊即可。期间要多留意锅内水分，不要煮得太干了。

鸡蛋饼

准备食材：胡萝卜半根、火腿一条、鸡蛋一个、橄榄油5毫升。

1.胡萝卜削皮擦丝，火腿切丁备用

2.鸡蛋敲入碗中搅匀，依次放入火腿丁、胡萝卜丝

3.起锅滴入少许油，倒上蛋液摊开，开小火慢煎直至火腿上色，鸡蛋凝固

4.将鸡蛋饼翻卷后，切成小段。

切成小段后，做成手指食物，可以让宝宝用用手抓起来吃哦。

吐司面包＋牛奶

准备食材：吐司、牛奶

1.吐司将四边切去，留下口感松软的中间。放到面包机里叮热，可以根据宝宝喜欢涂抹一些果酱。

2.搭配一杯牛奶，一顿富含碳水化合物和蛋白质的营养早餐便做成。

这是早餐的经典搭配，给宝宝吃的话，可以把吐司做成卡通形象，增加趣味性。

宝宝早餐辅食需要遵循营养搭配原则，最主要摄入的“大头”便是钙和蛋白质。

此外还要注意清淡饮食，家长在做煎炒类早餐要注意油量的控制，以及调味量的把控。

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