晒晒我家一周7套早餐 7天不重样（做法不难还好吃 营养健康早餐）
大家好，我是扬妈小厨，很高兴您点开这篇文章，和您一起聊美食。我对美食的要求是好吃，好做，好看，用普通的食材，朴实的做法，来体现家温暖的味道。关注我，每天分享你也会做，能做出来的美食。
扬妈一直坚信，吃好喝好身体好，尤其是早餐不能因为睡会懒觉就将就，身体好是最大的财富。这次疫情更体现了身体健康免疫力强的重要性，我整理了一下我家的一周早餐，分享出来给朋友们做个借鉴，省事省力的早餐其实也没有多难。
鸡蛋是我家早餐的常年必备，这种价格便宜，营养丰富的食材，水煮能最大的保存鸡蛋的营养，利于吸收。天天吃也不烦。有时候熊孩子也吃烦了，就再给他加点不同蘸料，哄哄又吃了。
正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后中火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
下面看看一周的营养早餐吧，多利用工具的预约功能，就可以早上轻轻松松做早餐了。
第一天早餐：豆浆+自制烧麦+水煮蛋+豆腐乳+麦黄杏
头天晚上洗豆子浸泡，早上起来将浸泡好的豆子装到破壁机里，往杯体内加入适量清水，按豆浆键，二十多分钟后香浓的豆浆就完成了，在这个时间，我们可以做其他的，完全不受影响。
买的饺子皮韧性更好，用来做烧麦再合适不过。煮好的糯米饭和鸡蛋块、培根，豌豆一起翻炒均匀，下盐，蚝油调味备用，买来的饺子皮再用擀面杖把边缘擀几下，弄出褶皱，把饺子皮里面包入适量的馅料，用虎口处将它收紧，这样就变成花朵状了，放在锅上蒸熟即可。鲜香美味的烧麦做好了，豆浆也打好了，时间刚刚好，一起上桌吧。
每年麦黄杏上市的时候就代表着麦子也成熟了，丰收的季节又来了。
第二天早餐：南瓜红枣粥+猪肉水煎包+水煮蛋+凉拌西兰花+红心火龙果
电饭锅预约功能真是太方便了，头一天晚上准备好材料，第二天早晨起来就有暖暖的粥了，不浪费时间更贴心。准备老南瓜，去皮切小块，红枣洗净，粳米洗净，加入适量的清水，第二天南瓜红枣粥就出锅了，香气四溢。
晚上准备普通面粉二百克，二克酵母，温水调好后，揉成光滑的面团，放在冰箱冷藏慢发酵一晚，第二天早上用绞肉机搅点馅料，包上小包，放在不粘锅里煎制，底部变成金黄色就可以加水蒸制，水量是包子的三分之二处，水干就出锅，味道很鲜美。
西兰花焯水，用蚝油拌一下就可以了，清淡可口，配上鲜肉水煎包非常爽。
第三天早餐：牛奶+吐司片+水煮蛋+夏威夷果仁+圣女果
一份更接近西餐的早餐，是起晚后的作品，小孩子吃东西真是有趣，变一变他就高兴得不得了，吃的时候兴趣也十足，吃点坚果长身体，头脑更灵活。哪天起晚了，西餐顶上。
第四天早餐：牛奶+鲜肉粽+水煮蛋+上校鸡块+巨峰葡萄
做的上校鸡块还有几块，用来当早餐正正好，端午节的粽子还有几个，热热早上吃，馅料都是自己喜欢的，爱吃甜的吃甜的，爱吃咸的吃咸的。
粽子保存方法的小妙招：包好的粽子要是没吃完，放在冰箱冷冻保存之前，用保鲜膜紧紧地把粽子包裹，当粽子被包得密不透风的时候，冰冻保存几个月也没问题，再吃的时候拿出来热透和新包的一样好吃。
第五天早餐：大米粥+红豆包+水煮蛋+芹菜叶炒鸡蛋+鸡蛋芒
大米粥头天晚上放在电饭锅里预约的，太爱这个预约功能了。
红豆泡水四小时以上，放在压力锅里蒸熟，把红豆用刀背压成面状，不碎也没关系，有点颗料口感更好。发面做馒头的时候，包一些红豆包，一起蒸熟，想换换口味的时候就可以从冰箱取出来，热一热就换了新吃法了。
芹菜叶营养丰富，含有丰富的蛋白质，比一般的瓜果蔬菜高1~2倍，多吃芹菜可以治疗胃热呃逆，也可以治疗风热感冒。吃完的芹菜把摘下来的叶子留下来，焯一下水，和鸡蛋一起炒，味道鲜美，营养丰富，把芹菜叶切末和鸡蛋液打一起，挑食的孩子也挑不出来，一下解决不吃菜的难题。
第六天早餐：大米粥+胡萝卜饼+水煮蛋+火腿肠+圣女果
早上食材只有面粉了，还有一个胡萝卜，把胡萝卜擦丝做一个胡萝卜饼，用手边自己的食材做最丰富的美食。热两个火腿肠加点蛋白质的营养，早餐就能吃得饱饱的了，还可以卷在一起吃，更有趣。 准备面粉，胡萝卜擦丝，一个鸡蛋，适量清水，加盐，白胡椒粉调味，调到稀稠合适的面糊，在不粘锅里放油，勺一勺放在锅内摊平，两面金黄就熟了，用时非常短，味道非常好，而且胡萝卜经过油的煎制，更香。
第七天早餐：紫菜豆皮汤+鲜肉包+水煮蛋+羊角蜜甜瓜
紫菜做个汤是很快手的，加一点豆皮是新吃法。豆皮提前焯水去掉豆腥味，热锅凉油，小葱姜丝爆香后直接加清水，下入豆腐皮一起煮，煮出豆制品特有的香味，把洗好的紫菜加入，水一天就可以出锅了，有满满的海鲜的味道。
晚上准备普通面粉二百克，二克酵母，温水调好后，揉成光滑的面团，放在冰箱冷藏慢发酵一晚，第二天早上用绞肉机搅点馅料，包上小包，这次我们不吃水煎包，放在锅上蒸，包的小小的，可爱极了，两口一个吃起来都觉得比大包子香。
以上是我家一周7天的早餐，是不是很简单又丰富，你家早餐吃什么？一起来评论区讨论下吧，下次向你们学习，让我们的早餐更丰富，更营养，更省时省力。
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