宅家的日子 您还吃早餐吗（晒晒我家七天早餐记录 营养健康好吃）
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宅家这么多天，您还吃早餐吗？虽然不方便每天出门买菜，买一次菜要吃上一周，所以只能利用囤菜来做早餐，但我家的早餐还是挺丰富的。来晒一晒我家这七天的早餐记录，中式西式都有，自己动手做早餐，不仅营养健康，而且乐趣多多，您看看我做得怎么样！
【多妈家的早餐】202.2.10，周一：红枣小米粥、蛋煎馒头片、凉拌白菜心、煮鸡蛋、榨菜。
用砂锅熬煮的早餐粥，放了大米、小米、红枣，搭配儿童榨菜刚好。 煮鸡蛋每人一个，还另外搅拌了一个鸡蛋，加点盐拌均匀，把自己蒸的黑全麦馒头切成片状，裹了鸡蛋液，在油里煎熟，外焦里嫩刚刚好。
白菜心切碎用盐拌一拌，烧热油后，把热油倒在白菜心里拌均匀，再加点白醋拌均匀即可！
【多妈家的早餐】202.2.11，周二：米粥、西葫芦鸡蛋饼、蛋炒饭、萝卜干。
西葫芦、胡萝卜切丝和鸡蛋、面粉、水、盐混合成浓稠的面糊，电饼铛双面加热，上下盘刷油，把拌好的面糊倒进去摊平，合上电饼铛，大约5分钟，烙熟即可。我这个饼做得比较厚，薄一点会更好熟一些，另外这种饼用平底锅来制作也是可以的。
剩米饭有两种解决方法，一种是加水熬成米粥，熬到米烂开花，味道也很不错。另一种是搭配鸡蛋、胡萝卜或其它食材做成蛋炒饭，简单省事还好吃。
【多妈家的早餐】2020.2.12，周三：枸杞核桃米香豆浆、牛奶（孩子的）、油条、黄瓜拌花生、煮鸡蛋。
早餐喝豆浆是中国人的传统饮食习惯，我个人也比较喜欢。这次豆浆食材有泡好的黄豆、核桃仁、枸杞、大米，把这些食材放到豆浆机里，再加上清水，很快就能做好。豆浆里搭配少量的大米，会让豆浆的口感更顺滑。
有豆浆自然要搭配油条，这里的油条是半成品，从冰箱里取出直接放到烤箱里，185度烤10分钟左右即可，不过不同的烤箱，温度最后调整一下。
花生是昨晚煮的，泡过的花生放到盐水里煮熟，关火后在锅里焖了一晚上好入味，早上起来后和黄瓜丁、胡萝卜丁放一起，用香油、香醋、盐、糖、生抽酱油拌均匀即可。
【多妈家的早餐】2020.2.13，周四：紫薯豆浆（大人的）、纯牛奶（孩子的）、蛋煎馒头片、煎鸡蛋、拍黄瓜。
用豆浆机做了两杯紫薯豆浆，做法很简单，把紫薯去皮切成块，和泡好的黄豆一起放到豆浆机里，加上适量的清水，启动“豆浆”功能即可。破壁机也是同样的做法。
蛋煎馒头片是简单易做的早餐主食，鸡蛋加盐打散，平底锅烧热放少许油，把切好的馒头片裹了鸡蛋液放到平底锅里煎至两面发黄即可，顺便又煎了两个鸡蛋，俩孩子一人一个。
家里没绿叶菜，拍了两根黄瓜拌了拌，看着绿油油，食欲也就上来了！
【多妈家的早餐】2020.2.14，周五：红枣赤小豆薏仁米浆、三明治、小米红薯粥、煎鸡蛋、清炒生菜、橙子。
昨天晚饭剩下的一碗小米红薯粥，早上加热一下，又用豆浆机打了一杯红枣赤小豆薏仁米浆，两个孩子喝热牛奶。一个早餐三种饮品，也是少见了，不过这样也不会浪费食物，也挺好的。
孩子们要吃三明治，煎了鸡蛋、切了午餐肉，搭配奶酪、生菜、蕃茄酱，夹在两片面包片中间，放到三明治机里加热，再切成三角形即可。
球形生菜掰小块，用清水洗净后沥水备用，炒锅上火烧热，放少许食用油，再把生菜放到锅里大火翻炒，断生后加盐调味即可出锅装盘。
【多妈家的早餐】2020.2.15，周六：紫薯牛奶、凉拌三丝、草莓奶油裸蛋糕、原味戚风蛋糕。
昨天烤了两个六寸戚风蛋糕，今早一个裱花，一个直接吃。戚风蛋糕胚原料有：5个鸡蛋，100g纯牛奶，95g低筋面粉，50g白糖，此配方可制作2个6寸圆模戚风蛋糕或1个8寸圆模蛋糕。 装饰原料：动物淡奶油250g、白糖25g、草莓适量；此材料可装饰1个6寸圆模裸蛋糕！ 自己做的蛋糕好处就是无油无添加剂，给孩子们吃也放心。
紫薯牛奶做法就更简单了，蒸熟的紫薯和纯牛奶一起用破壁机搅打成紫薯牛奶，再倒进小锅里上火加热到自己喜欢的温度，颜色特别好看，口感香甜，当早餐饮品有颜值有营养。
凉拌三丝是杏鲍菇丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，杏鲍菇切丝后焯熟，胡萝卜丝也下开水里焯一下，和黄瓜丝一起用盐、醋、生抽酱油、糖、香油拌均匀即可，清爽可口，是我喜欢的早餐蔬菜。
【多妈家的早餐】2020.2.16，周日：红枣二米红薯粥、葱花发面饼、果仁菠菜、煮鸡蛋、榨菜。
砂锅熬煮的早餐粥，先烧开水，再把大米和小米一起放进锅里煮开花，再放进去皮切块的红薯和去核的红枣，煮至食材熟透，粥浓即可，是我最喜欢的一款早餐粥，这种黄心红薯很甜的。
葱花发面饼是是提前烙好的，都知道刚出锅的烙饼好吃，重复加热时建议在平底锅里撒点水，把饼放进去以后，盖上盖子小火焖一会儿，烙饼就会恢复了外焦里嫩的口感了，撒点水是防止重复加热的烙饼过干。
昨天没吃完的炸花生米，配上焯熟后切成小段的菠菜，用香醋、生抽酱油、盐、糖、香油调拌成 料汁拌均匀。 煮鸡蛋四个，每人一个刚好。
以上就是我家一周的早餐记录，用图片记录生活，已然成了我的生活习惯，我也希望每天做完全不重样的早餐，但因为食材有限，个人喜好等原因，有些单品还是不得不重复的，比如煮鸡蛋就是我家俩孩子特别喜欢吃的，有时候如果鸡蛋比较小，一次能吃两个。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
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